寒い冬にほっと温まる♪ココアとカフェオレが新しくなりました

こんにちは、店長の大垣です。
いよいよ本格的に雪も降ってきて、冬って感じですね~。
真っ白にお化粧された熊野大社さんもまた良い感じです。

さて、このたび冬のドリンク、ホットココアとホットカフェオレが新しくなり、ジンジャーホットココアが冬限定メニューに加わりました♪

開店してからもうすぐ二年、すこし落ち着いてきたところでスタンダードメニューのグレードアップを図っていこうと、ホットココアとホットカフェオレのレシピを見直しました。

まずは冬の定番、ホットココア。閉店後に暖炉の前でひざ掛けかけて暖まりながら飲んでいると、一日の疲れもとんでいきます。
もともと純ココアからオリジナルの配合でつくっていましたが、その配合比率を見直したり、砂糖を普通のものからコクのある砂糖に変えたり、ちょこっと隠し味を入れたりしました。

次にホットカフェオレ。
今までどおり、飯豊ながめやま牧場さんの放牧酪農牛乳と、鷲コーヒーさんのコーヒー豆を使うところは変わりませんが、混ぜる比率を変えたり、ちょこっと隠し味を入れたりしました。

また、どちらのメニューも、作る際の温め方を改良して、牛乳特有の臭さが極力抑えられるようにしました。

ちなみに、icho cafeでは開店当時から鍋で温めてお出ししておりますが、開店前に鍋と電子レンジと、温め方によって味に違いが出てくるのか実験したことがありました。実際に比べて飲んでみると、こんなに味変わるのか!というくらい、味が違っててびっくり。鍋のほうが断然美味しかったです。スタッフにも目隠しで飲んでもらったので、多分先入観とかじゃないですし、温度も一緒でした。
ご自宅でココアなど牛乳を使ったものを飲まれる際には、ちょっと面倒だとはおもいますが、鍋で温めるのがおススメですよ♪

さて、もう一つ。
先日からジンジャーホットココアをご提供しております!
生姜とココアって合うの?て思われるかもしれませんが、かなり合います!先日テレビでも紹介され、全国的にココアが品薄になったくらいだそうです(ちなみに、以前東京の喫茶店でジンジャーココアを飲んだ時にすごく美味しい!と思って開発していましたが、ちょうど始めるときにテレビで取り上げられたと聞いて、なんてタイミングだと思いました笑)。
生姜とココアの相性が良いだけではなく、この寒い冬、体がぽかぽか温まるお飲み物として、とってもオススメです!

はちみつ生姜湯やはちみつコーヒーなど、ほかにも体があたたまるドリンクを取り揃えておりますので、ぜひほっとくつろぎにいらしてください♪薪ストーブを焚いてお待ちしております!

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